Guide de substitution au gluten : méthodes, conseils et recettes / Géraldine Olivo, Myriam Gauthier-Moreau | Olivo, Géraldine. Auteur
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Guide de substitution au gluten : méthodes, conseils et recettes / Géraldine Olivo, Myriam Gauthier-Moreau

Livre

Olivo, Géraldine. Auteur | Gauthier-Moreau, Myriam (1980-....). Auteur

Edité par Alternatives. Paris - 2017

Des recettes classiques salées et sucrées adaptées au régime sans gluten. L'auteure propose notamment de diversifier les farines, de réintroduire les fécules et de privilégier les aides culinaires telles que les oeufs, les graines de chia ou le psyllium. ©Electre 2022

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