1001 secrets sur les épices / Sylvie Jobbin-Le Moal | Jobbin-Le Moal, Sylvie. Auteur
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1001 secrets sur les épices / Sylvie Jobbin-Le Moal

Livre

Jobbin-Le Moal, Sylvie. Auteur | Herzog, Lise (19..-....). Illustrateur

Edité par Editions Prisma. Gennevilliers (Hauts-de-Seine) ; Prat. Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) - 2015

Une présentation de 45 épices et mélanges d'épices (gingembre, curcuma, galanga, sumac, currys, masalas, etc.). Chaque notice détaille leurs origines, leurs mode de conservation, la façon de les utiliser en cuisine ainsi que leurs bienfaits et leurs propriétés médicinales. L'ouvrage est complété par une cinquantaine de recettes. Electre 2016

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